生活化學(xué)與健康簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-11-25 16:28
來(lái)源：京東
作者：京東
生活化學(xué)與健康
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內容簡(jiǎn)介:本書(shū)講述了日常生活中的吃、穿、住、用與化學(xué)的關(guān)系。內容分為四篇：健康基礎，飲食與健康，衣著(zhù)、美容化學(xué)與健康，居室環(huán)境與健康。系統介紹了健康基礎，精神生活化學(xué)與藥物，能量化學(xué)，生活中美的化學(xué)基礎，廚房化學(xué)和美味化學(xué)，美容化學(xué)和化妝品，衣著(zhù)化學(xué)與合成纖維，生活環(huán)境化學(xué)，清潔與日用洗滌劑，居室裝修化學(xué)，居室修飾化學(xué)等。有關(guān)知識以個(gè)人特別是家庭生活為背景，對學(xué)生、教師以及各層次人士都有益。
本書(shū)可以作為各類(lèi)高校文、理、工各專(zhuān)業(yè)了解化學(xué)的教材，對希望了解化學(xué)如何影響我們的生活的人們極有裨益。
本書(shū)可以作為各類(lèi)高校文、理、工各專(zhuān)業(yè)了解化學(xué)的教材，對希望了解化學(xué)如何影響我們的生活的人們極有裨益。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一篇健康基礎
第1章健康基礎2
11人體的化學(xué)組成2
12人體的結構和功能9
13健康13
14亞健康18
15維護健康21
第2章影響健康的主要因素23
21精神生活與健康23
22運動(dòng)與健康35
第3章藥物與健康41
31天然藥物41
32化學(xué)合成藥物45
33抗生素50
第二篇飲食與健康
第4章生活能量化學(xué)與健康56
41生活中的能量化學(xué)56
42能量與肥胖60
43減肥與低能量食品63
第5章生活中美的化學(xué)基礎70
51生活中的色70
52生活中的香（臭）75
53生活中的味78
54色、香、味與生活83
第6章食物中的營(yíng)養素86
61食物中的營(yíng)養素86
62食物與健康99
63藥食同源食療學(xué)106
64老年營(yíng)養與老年學(xué)111
第7章烹飪和廚房化學(xué)114
71食物的化學(xué)特征115
72綠色食品118
73轉基因食品與健康120
74廚房中的食物122
75烹飪化學(xué)125
76飲食文化和風(fēng)味化學(xué)128
第8章飲品化學(xué)與健康133
81水133
82奶及乳制品140
83酒143
84茶147
85飲料、冷飲類(lèi)150
第9章食品貯存、污染及預防153
91食品的貯藏、保鮮與保健153
92食物中的毒物158
93癌癥與污染食品168
94食品安全標志171
第三篇衣著(zhù)、美容化學(xué)與健康
第10章衣著(zhù)化學(xué)和合成纖維173
101纖維與衣著(zhù)品173
102皮革與衣著(zhù)品181
第11章美容化學(xué)和化妝品186
111皮膚的構造及化妝品186
112毛發(fā)和化妝品198
113牙齒和化妝品201
114化妝品新概念和鑒別202
115美容和化妝中的不安全因素203
第12章清潔與日用洗滌劑208
121清潔的空間208
122表面活性劑210
123家庭洗滌劑213
124清潔化學(xué)的現狀和發(fā)展動(dòng)向221
第四篇居室環(huán)境與健康
第13章空氣、居住環(huán)境和健康225
131生活中的空氣225
132森林的作用與人類(lèi)健康229
133現代住宅、健康住宅與空氣環(huán)境231
134綠色出行232
第14章居室化學(xué)污染與人的健康234
141居室環(huán)境污染與危害234
142室內電磁輻射對健康的影響240
143室內生物因素對健康的影響244
144健康的居室環(huán)境247
第15章居室裝修化學(xué)與健康251
151涂料的基礎知識251
152裝修與居室墻體涂料254
153綠色家具與木器涂料256
154膠黏劑和密封劑及家庭裝修257
第16章居室修飾化學(xué)與健康258
161居室258
162裝飾品260
163古玩和表面化學(xué)265
164家庭常用日用品267第17章化肥農藥與健康271
171化肥與人體健康271
172農用薄膜與人體健康277
173農藥與人體健康281
參考文獻288
第1章健康基礎2
11人體的化學(xué)組成2
12人體的結構和功能9
13健康13
14亞健康18
15維護健康21
第2章影響健康的主要因素23
21精神生活與健康23
22運動(dòng)與健康35
第3章藥物與健康41
31天然藥物41
32化學(xué)合成藥物45
33抗生素50
第二篇飲食與健康
第4章生活能量化學(xué)與健康56
41生活中的能量化學(xué)56
42能量與肥胖60
43減肥與低能量食品63
第5章生活中美的化學(xué)基礎70
51生活中的色70
52生活中的香（臭）75
53生活中的味78
54色、香、味與生活83
第6章食物中的營(yíng)養素86
61食物中的營(yíng)養素86
62食物與健康99
63藥食同源食療學(xué)106
64老年營(yíng)養與老年學(xué)111
第7章烹飪和廚房化學(xué)114
71食物的化學(xué)特征115
72綠色食品118
73轉基因食品與健康120
74廚房中的食物122
75烹飪化學(xué)125
76飲食文化和風(fēng)味化學(xué)128
第8章飲品化學(xué)與健康133
81水133
82奶及乳制品140
83酒143
84茶147
85飲料、冷飲類(lèi)150
第9章食品貯存、污染及預防153
91食品的貯藏、保鮮與保健153
92食物中的毒物158
93癌癥與污染食品168
94食品安全標志171
第三篇衣著(zhù)、美容化學(xué)與健康
第10章衣著(zhù)化學(xué)和合成纖維173
101纖維與衣著(zhù)品173
102皮革與衣著(zhù)品181
第11章美容化學(xué)和化妝品186
111皮膚的構造及化妝品186
112毛發(fā)和化妝品198
113牙齒和化妝品201
114化妝品新概念和鑒別202
115美容和化妝中的不安全因素203
第12章清潔與日用洗滌劑208
121清潔的空間208
122表面活性劑210
123家庭洗滌劑213
124清潔化學(xué)的現狀和發(fā)展動(dòng)向221
第四篇居室環(huán)境與健康
第13章空氣、居住環(huán)境和健康225
131生活中的空氣225
132森林的作用與人類(lèi)健康229
133現代住宅、健康住宅與空氣環(huán)境231
134綠色出行232
第14章居室化學(xué)污染與人的健康234
141居室環(huán)境污染與危害234
142室內電磁輻射對健康的影響240
143室內生物因素對健康的影響244
144健康的居室環(huán)境247
第15章居室裝修化學(xué)與健康251
151涂料的基礎知識251
152裝修與居室墻體涂料254
153綠色家具與木器涂料256
154膠黏劑和密封劑及家庭裝修257
第16章居室修飾化學(xué)與健康258
161居室258
162裝飾品260
163古玩和表面化學(xué)265
164家庭常用日用品267第17章化肥農藥與健康271
171化肥與人體健康271
172農用薄膜與人體健康277
173農藥與人體健康281
參考文獻288
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