食用菌栽培與加工簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-05-14 15:59
來(lái)源：京東
作者：京東
食用菌栽培與加工
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內容簡(jiǎn)介:
《食用菌栽培與加工》食用菌栽培與加工為一冊系統介紹食用菌栽培與加工實(shí)用類(lèi)圖書(shū)。其內容涉及一是平菇、金針菇、香菇、雙孢菇、雞腿菇、靈芝、黑木耳、銀耳、杏鮑菇、白靈菇等；二是詳細講述了食用菌貯藏技術(shù)和技工技術(shù)等。
作者簡(jiǎn)介: 作者為北京工商大學(xué)生物工程與生命科學(xué)學(xué)院副教授和河北農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授。長(cháng)期從其園藝蔬菜栽培與食用菌營(yíng)養的綜合分析利用以及貯藏加工等技術(shù)的研究和教學(xué)工作。
目錄:第一章平菇
第一節平菇的生物學(xué)特性
第二節平菇栽培技術(shù)
第三節平菇營(yíng)養保健與加工
第二章金針菇
第一節金針菇生物學(xué)特性
第二節金針菇栽培技術(shù)
第三節金針菇營(yíng)養保健與加工
第三章香菇
第一節香菇生物學(xué)特性
第二節香菇栽培技術(shù)
第三節香菇營(yíng)養保健與加工
第四章雙孢菇
第一節雙孢菇生物學(xué)特性
第二節雙孢菇栽培技術(shù)
第三節雙孢菇營(yíng)養保健與加工
第五章雞腿菇
第一節雞腿菇生物學(xué)特性
第二節雞腿菇栽培技術(shù)
第三節雞腿菇營(yíng)養保健與加工
第六章靈芝
第一節靈芝生物學(xué)特性
第二節靈芝栽培技術(shù)
第三節靈芝營(yíng)養保健與加工
第七章黑木耳
第一節黑木耳生物學(xué)特性
第二節黑木耳栽培技術(shù)
第三節黑木耳營(yíng)養保健與加工
第八章銀耳
第一節銀耳生物學(xué)特性
第二節銀耳栽培技術(shù)
第三節銀耳營(yíng)養保健與加工
第九章杏鮑菇
第一節杏鮑菇生物學(xué)特性
第二節杏鮑菇栽培技術(shù)
第三節杏鮑菇營(yíng)養保健與加工
第十章白靈菇
第一節白靈菇生物學(xué)特性
第二節白靈菇栽培技術(shù)
第三節白靈菇營(yíng)養保健與加工
第十一章食用菌貯藏與加工
第一節食用菌保鮮貯藏技術(shù)
第二節食用菌加工技術(shù)
參考文獻
第一節平菇的生物學(xué)特性
第二節平菇栽培技術(shù)
第三節平菇營(yíng)養保健與加工
第二章金針菇
第一節金針菇生物學(xué)特性
第二節金針菇栽培技術(shù)
第三節金針菇營(yíng)養保健與加工
第三章香菇
第一節香菇生物學(xué)特性
第二節香菇栽培技術(shù)
第三節香菇營(yíng)養保健與加工
第四章雙孢菇
第一節雙孢菇生物學(xué)特性
第二節雙孢菇栽培技術(shù)
第三節雙孢菇營(yíng)養保健與加工
第五章雞腿菇
第一節雞腿菇生物學(xué)特性
第二節雞腿菇栽培技術(shù)
第三節雞腿菇營(yíng)養保健與加工
第六章靈芝
第一節靈芝生物學(xué)特性
第二節靈芝栽培技術(shù)
第三節靈芝營(yíng)養保健與加工
第七章黑木耳
第一節黑木耳生物學(xué)特性
第二節黑木耳栽培技術(shù)
第三節黑木耳營(yíng)養保健與加工
第八章銀耳
第一節銀耳生物學(xué)特性
第二節銀耳栽培技術(shù)
第三節銀耳營(yíng)養保健與加工
第九章杏鮑菇
第一節杏鮑菇生物學(xué)特性
第二節杏鮑菇栽培技術(shù)
第三節杏鮑菇營(yíng)養保健與加工
第十章白靈菇
第一節白靈菇生物學(xué)特性
第二節白靈菇栽培技術(shù)
第三節白靈菇營(yíng)養保健與加工
第十一章食用菌貯藏與加工
第一節食用菌保鮮貯藏技術(shù)
第二節食用菌加工技術(shù)
參考文獻
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