視頻養生廚房：“碼”上學(xué)做系列五谷雜糧+學(xué)做養生菜+學(xué)做蒸菜（套裝共3冊）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
《掃一掃，“碼”上學(xué)做蒸菜》：
本書(shū)按照禽蛋、水產(chǎn)、畜肉、蔬菜等食材進(jìn)行分類(lèi)，所有菜式新穎獨特，易學(xué)易做，每道菜均配有二維碼，輕松一掃，整個(gè)制作過(guò)程呈現在您眼前。一書(shū)在手，不僅能做出讓一家人喜愛(ài)的美味蒸菜，滿(mǎn)足您和家人既要美味又要健康的飲食要求，更能舉一反三，激發(fā)您廚藝技術(shù)的創(chuàng )意靈感，創(chuàng )制出屬于您的私房菜。
《掃一掃，“碼”上學(xué)做養生菜》：
本書(shū)從人群的角度出發(fā)，主要分為男性強身菜、女性滋養菜、老人保健菜、兒童營(yíng)養菜四個(gè)部分，真正貼心地做到了讓各種人群都可以找到自己適合的菜肴，讓男性的越吃越強壯，讓女性越吃越漂亮，讓老人越吃越年輕，讓小孩越吃越健康聰明，還你和家人一個(gè)健健康康的身體。
《掃一掃，“碼”上學(xué)做五谷雜糧》：
本書(shū)是一本非常*面的五谷雜糧養生書(shū)，不僅有相關(guān)食譜，而且從養生功效、常見(jiàn)疾病、不同人群宜忌不同季節等方面，給出不同的五谷雜糧食療方，既全面又健康。
甘智榮，中國烹飪大師
名菜品鑒高級顧問(wèn)
多次參與電視臺美食類(lèi)節目
榮獲國際食品餐飲博覽會(huì )大廚獎
榮獲環(huán)球廚神國際挑戰賽銀獎
深圳飲食協(xié)會(huì )名廚委員會(huì )專(zhuān)家委員
從事烹飪工作多年，專(zhuān)業(yè)造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長(cháng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔任多所大中專(zhuān)院校專(zhuān)業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng )辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com），并常年開(kāi)設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類(lèi)長(cháng)短期培訓班及遠程教學(xué)課程，多年來(lái)培養專(zhuān)業(yè)人才成果顯著(zhù)。
Part 01 營(yíng)養蒸菜面面觀(guān)
蒸菜的那些事兒
蒸菜的歷史和習俗
蒸菜的特點(diǎn)和優(yōu)勢
吃蒸菜的六大益處
蒸菜技巧一點(diǎn)通
常見(jiàn)的蒸制方法
蒸制的火候選擇
不可不知的蒸制妙招
Part 02 蔬菜菌菇“蒸”健康
粉蒸茄子
蔥香蒸茄子
明目菊花蒸茄子
臘味蒸茄子
姜絲蒸冬瓜
素蒸芋頭
家常粉蒸芋頭
豉蒜蒸南瓜
梅干菜蒸南瓜
旱蒸南瓜
椒麻粉蒸秋葵
蒜香豆豉蒸秋葵
蒜蓉豉油蒸絲瓜
湘味粉絲蒸絲瓜
河南蒸菜
粉蒸藕盒
泡椒蒸冬瓜
湘味蒸絲瓜
澤瀉蒸冬瓜
粉蒸四季豆
粉蒸胡蘿卜絲
粉蒸小竹筍
清蒸西葫蘆
粉蒸芹菜葉
粉蒸皇帝菜
蒜蓉蒸娃娃菜
剁椒腐竹蒸娃娃菜
粉蒸荷蘭豆
蒜汁蒸白菜
剁椒皮蛋蒸土豆
茄汁蒸娃娃菜
粉蒸芋頭
……
Part 03 禽肉、畜肉“蒸”營(yíng)養
Part 04 禽蛋、豆類(lèi)“蒸”嫩滑
Part 05 魚(yú)蝦蟹貝“蒸”鮮香
Part 06 水果、甜品“蒸”甜美
Part 07 米飯、餃子“蒸”滋補
《掃一掃，“碼”上學(xué)做養生菜》：
Part 01 養生菜知多少
挑對食物顏色，美味又健康
小小食材，滿(mǎn)滿(mǎn)能量
怎樣烹調蔬菜更養生
保住肉類(lèi)營(yíng)養，烹調時(shí)有秘訣
小孩飲食指南
老人常吃這些食物不生病
Part 02 男性強身菜，提升暖男精氣神
金絲韭菜
芝麻菠菜
辣白菜燜土豆片
彩椒炒黃瓜
黃瓜炒木耳
黑蒜炒苦瓜
手撕茄子
小土豆燜香菇
木耳山藥
涼拌萵筍條
鮮菇燴湘蓮
魚(yú)香金針菇
野山椒杏鮑菇
香辣雞絲豆腐
尖椒回鍋肉
五花肉炒黑木耳
醬香花菜豆角
南瓜炒鹵肉
蒜薹木耳炒肉絲
魚(yú)香白靈菇
梅干菜肉排
開(kāi)胃酸辣排骨
醬香黑豆蒸排骨
排骨醬燜藕
肚條燒韭菜花
香蔥紅油拌肚條
腰果炒豬肚
酸豆角炒豬耳
家常臘豬耳
彩椒炒豬腰
木耳炒腰花
醬爆腰花
當歸燉豬腰
青豆燒肥腸
爆炒鹵肥腸
蔥韭牛肉
牛肉炒菠菜
醬爆牛肉金針菇
醬燜牛腩
啤酒燜牛腱
……
Part 03 女性滋養菜，小小心思留住魅力
Part 04 老人保健菜，做一個(gè)健康“老頑童”
Part 05 兒童營(yíng)養菜，親親我的“淘氣”寶貝
《掃一掃，“碼”上學(xué)做五谷雜糧》
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