本書(shū)針對當前我國農業(yè)生產(chǎn)安全的實(shí)際問(wèn)題,結合農產(chǎn)品生產(chǎn)現狀與發(fā)展趨勢,對大田作物生產(chǎn)、自然災害下大田作物應急措施、設施農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、畜禽及水產(chǎn)品養殖關(guān)鍵技術(shù)、農業(yè)自然災害應急減災技術(shù)術(shù)等進(jìn)行了詳細介紹,特別對易引起食品安全和環(huán)境安全的相關(guān)農資,如種子、農藥、獸藥、化肥等使用安全作了重點(diǎn)闡述
南京農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程博士,主要從事農產(chǎn)品貯藏與加工、食品安全與控制、食品營(yíng)養等方面的教學(xué)與科研工作;參與多家食品企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)與安全生產(chǎn)控制
第一講 農業(yè)生產(chǎn)安全基本知識
第二講 大田作物栽培
第三講 設施農業(yè)生產(chǎn)
第四講 農業(yè)自然災害應急減災技術(shù)
第五講 畜禽安全養殖技術(shù)
第六講 漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)
第七講 農產(chǎn)品安全生產(chǎn)服務(wù)與管理