異物管理指南簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-12-20 14:17
來(lái)源：京東
作者：京東
異物管理指南
暫無(wú)報價(jià)
10+評論
100%好評
編輯推薦:
內容簡(jiǎn)介:食品中如果存在異物，會(huì )因潛在的安全風(fēng)險而引發(fā)質(zhì)量投訴，甚至招致大量的媒體負面報道，造成公眾恐慌。因此無(wú)論是對食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者還是媒體，其重要性都是不言而喻的。食品中的異物管理知識與實(shí)踐，是“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系”中與“物理危害”相關(guān)的重要內容，因此也是國際上各種《食品安全管理體系》實(shí)施和審核的重點(diǎn)?！懂愇锕芾碇改稀方榻B了食品中異物引入的可能路徑以及對應的預防管理措施、異物的監測和剔除方法、異物事故發(fā)生時(shí)企業(yè)的應對措施和解決方案，以及如何對食品從業(yè)人員進(jìn)行有效的安全培訓。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:目錄
1 導言 2
2 IFS食品標準對異物管理的要求 5
3 異物管理的風(fēng)險分析 11
問(wèn)題清單：各個(gè)工位和工藝步驟應提出的問(wèn)題 13
4 由原料帶入的異物 27
4.1 供應商選擇 28
4.2 到貨 30
4.3 供應商評估 30
5 異物檢測方法 33
5.1 怎樣選擇正確的檢測系統 33
5.2 工作人員的視覺(jué)檢查 34
5.3 篩選和磁體 37
5.4 金屬檢測系統和X射線(xiàn)檢測系統 43
6 處理異物事件和投訴 55
7 培訓 59
附錄1 特定領(lǐng)域——玻璃包裝 62
附錄2 風(fēng)險最小化機器設計和預防性維護 65
附錄3 驗證與確認 68
附錄4 IFS要求——處理異物事件和投訴 70
1 導言 2
2 IFS食品標準對異物管理的要求 5
3 異物管理的風(fēng)險分析 11
問(wèn)題清單：各個(gè)工位和工藝步驟應提出的問(wèn)題 13
4 由原料帶入的異物 27
4.1 供應商選擇 28
4.2 到貨 30
4.3 供應商評估 30
5 異物檢測方法 33
5.1 怎樣選擇正確的檢測系統 33
5.2 工作人員的視覺(jué)檢查 34
5.3 篩選和磁體 37
5.4 金屬檢測系統和X射線(xiàn)檢測系統 43
6 處理異物事件和投訴 55
7 培訓 59
附錄1 特定領(lǐng)域——玻璃包裝 62
附錄2 風(fēng)險最小化機器設計和預防性維護 65
附錄3 驗證與確認 68
附錄4 IFS要求——處理異物事件和投訴 70
相關(guān)商品
熱門(mén)推薦文章
相關(guān)優(yōu)評榜
1
杰士派
相關(guān)排行榜
相關(guān)產(chǎn)品
1
井控軟管
2
杜盛
3
999地方
4
麗珍
5
建興爐具
7
觸摸屏編程軟件
8
京東商城家用電器
10
空調構成
12
涂裝工藝與設備
15
輕量化手冊5
16
3d打印書(shū)
17
2噸蒸氣鍋爐
18
彩電維修書(shū)籍
19
數碼相機維修
21
矢量水聽(tīng)器
24
仙寶麗爽膚水 150ml
多品類(lèi)齊全，輕松購物
快多倉直發(fā)，極速配送
好正品行貨，精致服務(wù)
省天天低價(jià)，暢選無(wú)憂(yōu)
- 購物指南
- 配送方式
- 支付方式
- 售后服務(wù)
- 特色服務(wù)
關(guān)于我們|聯(lián)系我們|聯(lián)系客服|合作招商|商家幫助|營(yíng)銷(xiāo)中心|手機京東|友情鏈接|銷(xiāo)售聯(lián)盟|京東社區|風(fēng)險監測|隱私政策|京東公益|English Site|Media & IR
京公網(wǎng)安備 11000002000088號 | 京ICP證070359號 | 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證編號(京)-經(jīng)營(yíng)性-2014-0008 | 新出發(fā)京零 字第大120007號互聯(lián)網(wǎng)出版許可證編號新出網(wǎng)證(京)字150號 | 出版物經(jīng)營(yíng)許可證 | 網(wǎng)絡(luò )文化經(jīng)營(yíng)許可證京網(wǎng)文[2014]2148-348號 | 違法和不良信息舉報電話(huà)：4006561155
Copyright © 2004-2019 京東JD.com 版權所有 | 消費者維權熱線(xiàn)：4006067733 經(jīng)營(yíng)證照
京東旗下網(wǎng)站：京東支付 | 京東云
<option id="pai5d"></option>